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乳企吹嘘水牛奶信口雌黄,农大教授斥其没营养知识很丢人

本文摘要:“铁含量是普通黑白花牛奶的59至186倍,维生素A含量为33至473倍。”这样的宣传数据,来自转入北京市场旋即的高档牛奶“摩拉菲尔”。这样的数据遭专家批评:“如果感叹这样,一杯水牛奶的维生素A含量就多达了人体可耐受性的每日安全性下限,真为不肯喝。”这两天,皇氏乳业的一种“摩拉菲尔”水牛奶,让北京消费者第一次听闻了还有“水牛奶”这种商品。 在一些销售渠道,一箱12小盒软包装的水牛奶售价约99元,约合每盒多达8元。

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“铁含量是普通黑白花牛奶的59至186倍,维生素A含量为33至473倍。”这样的宣传数据,来自转入北京市场旋即的高档牛奶“摩拉菲尔”。这样的数据遭专家批评:“如果感叹这样,一杯水牛奶的维生素A含量就多达了人体可耐受性的每日安全性下限,真为不肯喝。”这两天,皇氏乳业的一种“摩拉菲尔”水牛奶,让北京消费者第一次听闻了还有“水牛奶”这种商品。

在一些销售渠道,一箱12小盒软包装的水牛奶售价约99元,约合每盒多达8元。在“皇氏乳业”为推展水牛奶投出的宣传广告片中,营养数据看起来“十分了得”:铁含量是普通黑白花牛奶的“59至186倍”,维生素A含量为普通黑白花牛奶的“33至473倍”。“这数据让人匪夷所思。

如果数据是知道,那认同是不安全性的量了。”中国农大食品学院营养与食品安全系由副教授范志红回应,无论水牛还是普通奶牛都是牛,即使是有所不同的动物乳汁,含有的营养物质也会有这么大的差异。她回应,根据1992年中国乳品工业20卷2期92页的文章“水牛奶及其制品”得出的数据:水牛奶的维生素A含量是1669国际单位/升,相等于每100克约50微克的维生素A,比市售牛奶低1倍而已。

如果“摩拉菲尔”本身的宣传数据是知道,那就更为匪夷所思:成年人一天对维生素A可耐受性最低摄入量为3000微克,而一般成年人引荐日用量为800微克,儿童为500微克左右;如果长年摄取多达引荐量10倍以上的维生素A,就不会发展为慢性中毒,导致食欲减退、皮肤炎、肝肿大、肌肉酸痛等不良后果。范志红回应,食品企业展开这样不靠谱的宣传,要么是知道幼稚,要么就是公司缺少懂行的营养师,这样的数据“很丢人”。

她还在微博上回应:“水牛奶挺好的,钙是牛奶的两倍。宣传钙多就充足了,没有适当高估宣传,给自己惹麻烦。过去没有文化很可怕,现在没有营养科学知识也不会纳吉大祸。

自己不懂,企业没有人,去咨询专业人士也讫,别乱讲。


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